Ernährung & Diät

Herbstgericht vegetarisch und vegan: Gefüllter Hokkaido Kürbis mit Bergkäse und Kräutern.

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Ich war nie ein Freund von Kürbisgerichten. Wenn ich an die Kürbiserfahrungen meiner Kindheit denke, so erscheinen vor meinem inneren Auge fade und farblose Kürbiskuchen, die traurig auf dem Kuchenteller vor sich hinsuppten. Der wenig appetitliche Anblick wurde nur noch getoppt vom wenig appetitlichen Geschmack, sodass sich bei mir jahrzehntelang die Meinung hielt: Kürbis = bäh! Bis ich dieses Rezept entdeckte …