Traditionelles Hausmittel für die Erkältungszeit: Honigbrot mit Thymian

Was Oma noch wusste – Traditionelle Hausmittel für die Erkältungszeit

Bei mir zuhause gab es genau zu dieser Jahreszeit immer die traditionelle Backeschnitte. Dazu röstete meine Mutter – und davor schon ihre Mutter – frisches Bauernbrot. Auf der noch heißen Scheibe Brot verrieb sie eine frische Knoblauchzehe. Darüber kam eine gute Portion Butter die schmolz und in das Brot einzog. Das knusprige Brot, der würzige Geschmack des Knoblauchs und die Butter, die beim Essen über die Finger lief – wir waren alle verrückt danach, sogar die Kinder.

Dabei dachten wir gar nicht vorrangig an die gesundheitsfördernde Wirkung. Die Backeschnitte gehörte einfach zur kalten Jahreszeit dazu.

Honigbrot mit frischem Thymian und Knoblauch

Die Deluxe-Variante der Backeschnitte ist das Honigbrot mit frischem Thymian und Knoblauch. Auch bei dieser Variante können Sie das Bauernbrot rösten, müssen Sie aber nicht. Dann bestreichen Sie die Scheibe Brot mit Butter und schneiden hauchdünn frischem Knoblauch darauf. Darüber träufeln Sie den Honig und bestreuen das Ganze mit frischem Thymian. Die Varianten von knusprig, cremig, süß, scharf und würzig vereinen sich im Mund zu einem überraschend leckeren Geschmackserlebnis. Und das kann in der Erkältungszeit seine ganze Wirkung entfalten.

• Honig wirkt gegen Bakterien, Pilze sowie ein Übermaß an freien Radikalen im Körper. Er beruhigt den Hustenreiz und lindert Halsschmerzen. Eine noch größere Wirkung wird dem Manuka-Honig (Werbelink*) zugeschrieben.
• Knoblauch gilt als natürliches Antibiotikum und weist keimtötende Eigenschaften auf, ohne die nützlichen Darmbakterien anzugreifen. Gegen den Knoblauchgeruch an den Fingern hilft Metallseife (Werbelink*), und gegen die Knoblauchfahne wirkt Milch. Am besten, Sie trinken das Glas Milch begleitend zum Honigbrot mit frischem Thymian und Knoblauch.
• Die antibakteriellen, antibiotischen und schleimlösenden Eigenschaften des Thymians werden bevorzugt bei Husten, Schnupfen und Heiserkeit eingesetzt. Thymian gilt als gesunde Alternative zu herkömmlichen Medikamenten.

Das Rezept stammt aus dem folgenden Buch (Werbelink*)

Zwiebelwickel, Essigsocken & Co.: Traditionelle Heilmittel neu entdeckt. *ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ
Von Karin Berndl (Autor),‎ Nici Hofer (Autor)

Pfefferwickel, Kurkumamilch & Co.: Traditionelle Hausmittel aus aller Welt *ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ

Dort finden sich nicht nur wunderbare traditionelle Heilmittel, die schon unsere Großmütter kannten, die Bücher sind auch wunderschön fotografiert. Geschenktipp!

Kennen Sie auch traditionelle Heilmittel aus Großmutters Zeiten? Erzählen Sie doch mal!

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