Knuspriges Avocadoknäcke mit Frischkäse
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit gesamt
 
Autor:
Rezepttyp: Frühstück
: #Life40upNimmtAb
Zutaten
  • 2 EL körniger Frischkäse
  • 1 Messerspitze Cayennepfeffer
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Scheiben Sesamknäckebrot oder Roggenvollkornknäckebrot
  • 1 EL gehobelte Mandeln
  • ½ reife Avocado
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauchröllchen oder Basilikum oder Lauchzwiebeln
Zubereitung
  1. Die gehobelten Mandeln in einer kleinen Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Vorsicht, das kann sehr schnell gehen! Beiseite stellen.
  2. Den Frischkäse mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen und die Knäckebrotscheiben damit bestreichen.
  3. Die gerösteten Mandelscheiben darüberstreuen und leicht andrücken.
  4. Die Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und die Knäckebrotscheiben damit belegen.
  5. Pfeffer darüber mahlen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Nährwerte
Personen: 1 Eiweiß: 7 g
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